日本居酒屋“鸟贵族”要力争将中国上海的店铺扩大至100家体制。该居酒屋的运营公司Eternal Hospitality Group社长大仓忠司做出了上述表态。除了上海以外，大仓社长还表示有意进驻中国大陆的其他城市，将利用在通货紧缩局面下的日本磨练出来的高性价比优势加速开拓中国市场。
大仓社长8月在香港接受了日本经济新闻等媒体的采访。2月，鸟贵族刚刚在上海开设了中国大陆第1家店铺，据称销售情况良好。虽然没有明确提及达到100家店铺的时间，但大仓社长明确表示：“年内开设7家、到2026年开设17家店铺的计划已经敲定”。
中国受房地产不景气的影响，消费低迷，通货紧缩趋势加强。大仓社长提到了运营NITORI（宜得利）的日本家具大企业似鸟控股和家庭餐厅“萨莉亚”等正在中国当地扩大业务，强调称“像我们这样的日本‘通紧的赢家’有很大的机会”。
鸟贵族在上海的店铺导入了与日本一样全品均一价，每份18元。价格也与日本处于同一水平。据称，按当地的水准“控制在最低价”（大仓社长）。运营方面引进了在日本磨练的经验，即通过店铺运营和采购的合理化实现低价格、以此吸引顾客。
目前，中国企业也纷纷采取追求低价和品质、提高性价比的战略。今后中国当地企业与日本企业的竞争将愈加激烈。大仓社长表示：“（在中国）即使成功也马上会被复制。总之要重视（业务扩大的）速度，拉开差距”。
大仓社长也提到了上海以外的业务拓展。他表示，将与在香港负责鸟贵族连锁加盟（FC）运营的四洲集团合作，扩大在中国大陆的进驻区域。他说：“开店时间和做法都托付给四洲集团”。一同接受采访的四洲集团高管表示，正在考虑在靠近香港的广东省等地开店。
Eternal Hospitality Group正在加强对海外市场的拓展。2024年在美国收购了当地的烤鸡肉串店，同年9月在台湾和韩国开店，12月在香港也开业了第一家店铺。
8月18日，鸟贵族举行了香港第2家店的开业典礼。主要菜品的价格根据当地物价统一设定为29.9港元，定价略高，但“销售额大大超过预期”（大仓社长），打算在当地进一步增加开店。
在谈到鸟贵族香港店铺受欢迎的原因时，大仓社长表示，“在‘寿司郎’附近开店也很重要”。日本的回转寿司“寿司郎”在香港具有很高的人气，吃饭时大排长龙。实现了作为性价比高的日本品牌互相提高知名度等乘积效应。