日本农产品出口连创13年新高，对中国大陆增7%

2月3日，日本农林水产省宣布，2025年农林水产品和食品的出口额为1.7005万亿日元。同比增长12.8%，连续13年刷新历史新高。绿茶、牛肉和鰤鱼等大幅增长。未能达到日本政府2025年提出的2万亿日元目标。

农产品增长12.1%，增至1.1008万亿日元，原木等林产品增长10.1%，增至735亿日元，水产品增长17.2%，增至4231亿日元。

出口额前10的国家和地区均同比增长，除中国大陆和香港以外，均创历史新高。排在首位的美国增长13.7%，达到2762亿日元。特朗普政府4月对日本启动对等关税，但在美国受欢迎的日本绿茶与和牛的需求旺盛。韩国和泰国增长2成，越南也增长1成。

按国家和地区来看出口额排在第4位的中国大陆增长7.0%，达到1799亿日元。锦鲤和啤酒增长。另一方面，12月单月减少2.2%。中国政府于2025年11月在事实上停止进口日本水产品。

关于12月对中国大陆的出口减少，农林水产省负责人解释称，“由于中国的春节时间比去年晚，需求旺季有所变化”。关于现在的中日关系，这名负责人表示，“对2026年的出口额会产生多大影响尚不明朗”。

按品类观察出口额，在欧美和东南亚国家联盟（ASEAN）很受欢迎的绿茶大幅增长98.2%，达到721亿日元。用于甜点等的绿茶粉需求增加。

在亚洲和中东等地开设55家抹茶专卖店的THE MATCHA TOKYO公司的社长长田昌宏表示，“日本的高品质抹茶作为一种健康且全新的文化体验，正在受到欢迎”。

水产品的出口额首次突破4000亿日元大关。寿司等日本料理人气提高，高级水产品在海外销售强劲。

扇贝的出口额达906亿日元，增长3成。在主要产地北海道和青森县，高水温和贝类饵食不足导致产量减少，但由于单价翻倍，弥补了产量减少。北海道的渔业人员透露，实际上“由于来自海外的需求增加，销往日本国内的扇贝不足”。

出口额仅次于扇贝的鰤鱼增长27.4%，达528亿日元。鰤鱼的脂肪多，作为寿司材料也很受欢迎，销路扩大到欧美、亚洲和中东等地。从秋刀鱼和鲭鱼来看，作为罐头用、对加工地泰国和越南的出口增加。

牡蛎为42亿日元，减少12.2%。由于濑户内海的高水温等原因，贝类大量死亡，广岛县的养殖业者说“根本无法出口”。牡蛎需要2年左右的时间才能长大，因此可能需要一段时间才能恢复出口。

农林水产品出口也容易受到气候变化的影响。由于未能充分确保台湾等地喜爱的大果，日本苹果出口减少28.6%，降至144亿日元。

日本政府提出到2030年将农林水产品和食品的出口额提高到5万亿日元的目标。日本农相铃木宪和在2月3日的记者会上表示，未能达成2025年目标是因为“依赖特定国家与地区的出口体制和在当地商业流通的推销不够充分”。